Fontes: Um Planeta
https://rebelion.org/
O debate ocorrido sobre o uso do óleo de palma na alimentação e, consequentemente, sua exclusão de muitos produtos foi uma das conquistas mais relevantes dos últimos anos. Um feito que deve ser concedido a nós consumidores, que o alcançamos rejeitando e denunciando produtos que o continham e preferindo outros, mudando assim políticas e preferências.
No entanto, poderíamos questionar se o óleo de palma é a mais tóxica de todas as gorduras dos produtos que consumimos. Ou, na verdade, podemos dizer que o óleo de palma não faz bem quando consumido em excesso como fazemos quando usamos alimentos processados. Mas como muitos outros ingredientes em alimentos processados (açúcares, sal, farinhas refinadas, etc., sem falar nos aditivos). Portanto, o objetivo deveria ter sido mais alimentos processados (que também envolve um grande uso de embalagens, plásticos e muitos recursos nocivos ao meio ambiente) do que o óleo de palma.
O facto é que apesar desta redução do óleo de palma para alimentação, a sua produção não se alterou, no ano letivo 2020/21 foi de 73 milhões de toneladas, aumentando ligeiramente a produção do ano letivo anterior, que por sua vez só caiu um inteiro em relação ao ano anterior 1 . Mas para onde vão esses 73 milhões de toneladas? A questão é que se a comida usava muito óleo de palma, a maior parte era destinada a produzir combustível, ou como eles cunharam para soar melhor “biocombustível”.
Resistindo a palma de óleo na Indonésia
A questão também é que o óleo de palma é prejudicial à saúde, mas não apenas pelo seu consumo na dieta. Como vimos nesta pandemia, nossa espécie corre o risco de acabar com a biodiversidade e os ecossistemas, por alterar a cadeia alimentar com consequências terríveis. A que também se soma a poluição. E as mudanças climáticas também têm efeitos muito sérios na saúde, para começar porque o aumento das temperaturas favorece a multiplicação de espécies, de patógenos, e também sua expansão. O óleo de palma africano como combustível tem grande responsabilidade por tudo isso. Porque esses bilhões de toneladas representam uma grande área de terra: 1 hectare produz cerca de 4 toneladas de petróleo, com o que temos que 73 milhões de toneladas corresponderiam a cerca de 18 milhões de hectares de terra. 18 milhões de hectares de floresta desmatados por ano2 . Quase todos na Indonésia e Malásia que produzem 85% do óleo de palma e uma das maiores florestas depois da Amazônia. E também na Colômbia, Nigéria, Equador. Com o agravante de que não só a vegetação que atuaria como sumidouro natural de carbono é eliminada, mas no caso da Indonésia e Malásia os solos dessas florestas também são grandes turfeiras que contêm grandes volumes de CO2 que é liberado quando queimado.
E obviamente, o biocombustível é misturado em porcentagem com o combustível normal. Ambos queimam. Ambos produzem gases de efeito estufa. biocombustível também. Ambos produzem gases e elementos altamente nocivos à saúde. Na verdade, agora que nos acostumamos com palavras como “pandemia”, o efeito à saúde causado pela poluição do ar também pode ser considerado uma pandemia, a OMS estima 7 milhões de mortes por ano associadas à poluição do ar 3 .
Mas quem realmente afeta a saúde são os milhares de pessoas que foram afetadas por essas plantações de palmeiras, milhares de pequenos agricultores e indígenas (Iban, Dayak, Orang Rimbas e muitos outros) que viram suas casas destruídas e suas plantações destruídas. meios de subsistência perdidos. Exposto a grandes incêndios e às consequências extremas das mudanças climáticas. Muitos também prenderam 4 ou até mataram. Sem falar em outros primatas como os orangotangos 5 e muitos outros animais da selva.
Então sim: os problemas do óleo de palma são muitos e enormes, e para a nossa saúde também, mas não se limitam ao que comemos.
Desmatamento em território Ayoreo (Sobrevivência)
E o mesmo pode ser dito de outra cultura que também se tornou parte importante da nossa dieta e também é amplamente utilizada como combustível, a soja. O mesmo. Em 2020, o Brasil ultrapassou os Estados Unidos como o maior produtor mundial de soja. Depois, há também Argentina e Paraguai. Como é o caso da palmeira africana, essas plantações causaram grandes desmatamentos e incêndios de grande impacto global, como os da Amazônia em 2019 no Brasil, Bolívia, e também Equador, Colômbia, Peru ou Guiana, os do Pantanal e os de outro nível Eles continuaram e continuam depois.
Ao nível alimentar, lembre-se que o seu cultivo generalizado, de forma única (monocultura), requer grandes volumes de produtos fitossanitários, e para isso também a utilização de espécies transgénicas resistentes a todos estes químicos. O efeito sobre o meio ambiente é trágico. O efeito sobre a saúde das pessoas próximas às lavouras e que sofrem com a pulverização aérea é amplamente comprovado e é motivo de alarme. Mas também em que os comemos.
Ayoreo antes do monstro (Sobrevivência)
No caso da soja, observe que entre seus muitos usos ela tem um que difere da palma africana, que é muito dela ser usada como alimento para o gado, que a gente então alimenta (você se alimenta). Tanto a carne quanto os produtos lácteos que consumimos são produzidos com ela, daí nossa responsabilidade também com os países e comunidades (e sua saúde) onde é produzida e o potencial de saúde de sua ingestão. Todos os anos, 46 milhões de hectares de soja são plantados na América Latina, segundo o WWF.
Hoje temos as imagens chocantes do desmatamento no Paraguai e o avanço de novas extensões de soja. Lá, a selva do Chaco está sendo destruída, um bioma que, embora menor em tamanho, é tão fundamental quanto a Amazônia. Tanto para o Planeta como para a emergência climática, mas sobretudo para quem o habita, incluindo os animais da espécie humana. O povo Ayoreo vive nesta selva , muitos dos quais foram desapropriados e deslocados para dar lugar às plantações. Mas uma parte decidiu ficar sem contato com essa suposta civilização, que destrói sua casa e o que há de mais sagrado nela, que é a vida. Como o povo Aché, ou o Guarani (Mbyá e Ava) também nestas fronteiras criadas do Brasil e do Paraguai, como os Enawene Nawe, os Karipuna, ou os Colalao e os Wichi na Argentina e como tantas comunidades sem poder para enfrentar esse genocídio são vítimas diretas do nosso modelo alimentar , energia, econômica.
Sim, os efeitos do dendê na nossa saúde, como a soja, são maiores do que pensamos. E para aquelas pessoas que moram perto ou no local decidiram cultivá-las, pior ainda!
Notas:
2 Entre 2001 e 2017, a Indonésia perdeu 24 milhões de hectares de cobertura florestal, uma área quase do tamanho do Reino Unido. www.hrw.org/report/2019/09/23/when-we-lost-forest-we-lost-everything/oil-palm-plantations-and-rights-violations
3 Konsorsium Pembaruan Agraria (Consortium for Agrarian Reform, KPA), uma ONG indonésia, documentou mais de 650 conflitos relacionados à terra que afetaram mais de 650.000 famílias somente em 2017. (Human Rights Watch) www.hrw.org/report /2019/09 /23/quando-perdemos-floresta-perdemos-tudo/plantações-de-palmeira-e-violações-direitos . www.globalwitness.org/en/campaigns/forests/true-price-palm-oil
4 E muitos prisioneiros usados como mão de obra na Malásia
5 Ver “ Los orangotangos y yo ” /“ Orangutanak eta ni ” de Karmele Llano
Nenhum comentário:
Postar um comentário
12