Fontes: Rebelião
rebelion.org/
As coisas não vão bem no mundo, e a América Latina e as Caraíbas não são exceção: a fome atinge ainda mais duramente do que antes da pandemia. As desigualdades persistentes na região têm um impacto significativo na insegurança alimentar dos mais vulneráveis.
Mais de 42 milhões de habitantes da América Latina e do Caribe sofrem de fome. Isto representa 6,5% da sua população total de 662 milhões. Aí o otimismo não transborda já que a fome hoje é maior do que na fase pré-Covid 19. Com o agravante de que 248 milhões sofrem de insegurança alimentar e uma em cada cinco pessoas não consegue consumir uma alimentação verdadeiramente equilibrada e saudável. Hoje, em todo o mundo, quase uma em cada dez pessoas sofre de fome.
Esta constatação é preocupante: embora tenham sido feitos alguns progressos no continente entre 2021 e 2022 em termos de redução da fome e da insegurança alimentar, esses avanços estão longe dos objectivos do Objectivo de Desenvolvimento Sustentável número 2 para 2030: eliminá-la definitivamente.
Esta é a conclusão do Relatório América Latina e Caribe – Panorama Regional de Segurança Alimentar e Nutricional-2023 elaborado por diversas agências das Nações Unidas: FAO (alimentação e agricultura), UNICEF (infância), FIDA (desenvolvimento agrícola), OPAS/OMS (saúde) e o Programa Alimentar Mundial, e publicado na primeira semana de novembro (https://www.fao.org/documents/card/es/c/cc8514es).
A FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) desempenhou um papel central na preparação deste relatório e o seu chamado “indicador de prevalência da subnutrição” (isto é, termômetro da fome) é derivado de dados nacionais sobre o abastecimento e consumo de alimentos, como bem como as necessidades energéticas da população, tendo em conta a idade, o sexo e os níveis de atividade física. Este indicador foi concebido para identificar um estado crónico de privação energética, ou seja, sem considerar os efeitos efémeros das crises temporárias.
Entre 2021 e 2022 na América do Sul, o número de pessoas famintas diminuiu 3,5 milhões. No entanto, o número de pessoas subnutridas aumentou 6 milhões em comparação com os números anteriores à pandemia. Em 2022, mais de 9 milhões de pessoas na América Central sofreram com a fome. Entretanto, nas Caraíbas, 7,2 milhões sofreram esta realidade extrema. Foram 700 mil a mais do que em 2021 e o Haiti registrou a maior incidência. Quase um em cada dois haitianos sofre hoje por causa deste flagelo.
Insegurança alimentar
O relatório da ONU indica que a insegurança alimentar – tanto moderada como grave – na região era muito superior à estimativa média global, que cobre 29,6% da sua população total. Com efeito, em 2022, 37,5% dos habitantes da América Latina e das Caraíbas foram afetados por esta condição. Em números absolutos, 248 milhões de pessoas foram obrigadas a reduzir a qualidade ou a quantidade dos seus alimentos (insegurança alimentar moderada) e, no caso mais extremo, passaram vários dias sem comer, o que colocou em sério risco a sua saúde e bem-estar ( insegurança alimentar grave). Em 2022, na América do Sul, 36,4% da população sofria dessa condição. Na Mesoamérica, 34,5%, e no Caribe, 60,6%.
Por outro lado, a insegurança alimentar em qualquer uma das suas duas formas continua a afectar mais as mulheres do que os homens e tem um impacto 8% maior nas zonas rurais do que nas zonas urbanas.
A dieta saudável mais cara do mundo
A América Latina e o Caribe constituem a região do mundo onde uma alimentação saudável custa mais do que qualquer outra no planeta.
Entre 2020 e 2021, o custo de uma dieta saudável naquela região aumentou 5,3% devido à inflação alimentar impulsionada por confinamentos pandémicos, perturbações na cadeia de abastecimento global e escassez de recursos humanos. Havia mais de 133 milhões de pessoas que não tinham condições de pagar uma alimentação saudável: um aumento de mais de 11 milhões em relação a 2020.
O indicador de uma alimentação saudável consiste basicamente no preço de compra dos alimentos mais baratos e disponíveis localmente, necessários para cobrir 2.330 calorias por dia.
Atualmente, naquela região essa mesma dieta custa em média US$ 4,08 por pessoa por dia. Tecnicamente identificado como Paridade de Poder de Compra (PPC), o custo da dieta na América Latina e no Caribe está bem acima da PPC global de US$ 3,66. É seguido pela Ásia (US$ 3,90 PPC); África $3,57 PPC); América do Norte e Europa (3,22 dólares PPC) e finalmente Oceania (3,20 dólares PPC).
Perspectivas incertas
O Relatório indica que a região enfrenta um cenário complexo devido a uma série de crises sucessivas: a pandemia de Covid-19, as desigualdades persistentes, os níveis de pobreza, a crise climática e os efeitos do conflito Rússia-Ucrânia. Factores que contribuíram para o aumento dos preços dos alimentos e para a inflação alimentar e, consequentemente, ameaçaram o funcionamento, a eficiência e a resiliência dos sistemas agroalimentares. Neste contexto, conclui o Relatório, a fome e a desnutrição continuam a estar entre os principais desafios da região, e nem a América Latina nem o Caribe estão no caminho certo para alcançar as metas que a Assembleia Mundial da Saúde propôs em relação à fome. insegurança e desnutrição.
“A América Latina e as Caraíbas”, salienta o Relatório, “enfrentam um problema complexo de subnutrição que abrange tanto a subnutrição (retardo de crescimento, definhamento infantil e deficiências de vitaminas e minerais) como o excesso de peso e a obesidade”. Prova disso é o aumento do excesso de peso que a região registou entre 2000 e 2022 em rapazes e raparigas com menos de 5 anos de idade, bem como a obesidade entre adultos de 2000 a 2016. Ambas as tendências excedem as taxas globais médias e em vários países ainda são confirma um nível muito elevado de atraso no crescimento em rapazes e raparigas com menos de 5 anos de idade.
Segundo as Nações Unidas, a capacidade da região como produtora de alimentos é e continuará a ser um pilar essencial, até mesmo para contribuir para a segurança alimentar global. Por esta razão, é necessário melhorar o acesso a alimentos nutritivos e colmatar o fosso entre os países, com especial atenção para os grupos mais vulneráveis. E conclui que, no contexto atual, é imperativo avançar para a transformação dos sistemas agroalimentares em coordenação com o fortalecimento dos sistemas de saúde e de proteção social, e com ações abrangentes e abordagens sistémicas e multissetoriais. Especificamente, “é crucial dar prioridade ao desenvolvimento de cadeias de valor sustentáveis que promovam a nutrição, impulsionem os mercados e o comércio agroalimentar, regulem a promoção e publicidade alimentar e encorajem o desenvolvimento de ambientes alimentares saudáveis”.
Numerosas instituições e organizações regionais uniram forças para alcançar a segurança alimentar e uma melhor nutrição. O Relatório destaca o trabalho conjunto de diversas agências especializadas que estão acompanhando o que foi proposto pela Cúpula das Nações Unidas sobre Sistemas Alimentares; o processo de atualização do Plano de Segurança Alimentar e Nutricional e Erradicação da Fome 2024-2030 da Comunidade dos Estados Latino-Americanos e Caribenhos (CELAC https://celacinternational.org/ ) , e o trabalho da Frente Parlamentar contra a Fome em América Latina e Caribe (http://parlamentarioscontraelhambre.org/), entre outros.
Apesar dos números preocupantes, as sugestões do Relatório destas agências das Nações Unidas flutuam na superfície, permanecem em generalidades e não correm o risco de incorporar a reflexão e as propostas alternativas dos principais movimentos camponeses do continente. Por ocasião do Dia Internacional em outubro passado, La Vía Campesina – a maior organização rural do mundo com forte presença na América Latina e no Caribe – apresentou o seu próprio diagnóstico da situação alimentar mundial (https://viacampesina.org/ es/ diante das crises globais construímos a soberania alimentar para garantir um futuro para a humanidade apelou à ação global 16out23/) .
“Vivemos um cenário de monopolização generalizada de todos os elos dos sistemas alimentares”, afirma a organização. E explica: “monopolizam a nossa produção agrícola, as sementes, as terras, os territórios; “Eles violam os nossos direitos dos camponeses ao rendimento e a uma vida digna, ao protesto e à autonomia do nosso povo”. Esta crise alimentar sem precedentes, segundo La Vía Campesina, está interligada com a crise climática, as guerras, a corrupção, o controlo dos meios de comunicação, o racismo institucional e o neofascismo, enquanto o campesinato continua a ser criminalizado e os seus meios de vida e subsistência tomados. Finalmente, a Via Campesina reitera e reivindica os seus compromissos históricos essenciais como única alternativa alimentar à fome no mundo: a luta contra o modelo do agronegócio (grande produção monopolista da agricultura) e a promoção da verdadeira soberania alimentar.
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